Ontdooid voedsel

Ik las deze week een artikel over een professor die beweerde dat je ontdooid voedsel weer mag invriezen om dan later weer te laten ontdooien en op te eten. Iets wat al jaren ten stevigste wordt afgeraden! Volgens de professor heeft het gewoon te maken met de manier waarop je het voedsel laat ontdooien.



De professor had alvast één aanhanger van zijn theorie, want ook onze Martin was rotsvast overtuigd dat bevroren voedsel weer ontdooien en vrolijk opeten geen kwaad kon. Hoezeer zijn omstanders het ook afraden, pa bleef overtuigd van zijn gelijk.

In 2000 waren Japie, pa, nonkel Steven en ik op skireis naar La Clusaz zoals ik al een paar keer vertelde. Omdat ma en tante Francesca overtuigd waren dat 4 venten toch wat hulp konden gebruiken, stuurden ze heel wat maaltijden mee in bagage! Waaronder ook paella.

"Martin, vergeet niet om de paella meteen op te eten als je er bent. Die is ontdooid, dus vries hem zeker niet in!!"

Maar éénmaal aangekomen in La Clusaz had Martin totaal geen zin om paella te eten en dus trokken we met zijn 4 op restaurant. De paella belandde in de diepvries.

Enkele dagen later kregen we telefoon van het thuisfront om te controleren of we nog in leven waren.

"Jaja, alles goed hier, niet mee inzitten."
"En wat ga je eten vanavond?"
"Die paella normaal gezien."
"Wat????? Die paella??? Heb je die niet opgegeten toen jullie arriveerden?"
"Nee, ik heb die in de diepvries gestoken!"
"Martin, ik heb gezegd dat dat niet mag?"
"Van wie mag dat eigenlijk niet? Dat is toch complete zever?"
"Eet er niet van, je zal er niet goed van zijn?"
"Maar Greet, daar is niks aan die paella."
"Martin, geef nonkel Steven eens. Die zal dat wel weten!!"

Maar ook nonkel Steven wist niet zo heel zeker of het nu wel mocht of niet.

Na een lange discussie over de telefoon liep pa naar de diepvries, en haalde er de paella uit. Hij liep onze studio uit en kwam even later terug.

"Ziezo, probleem opgelost. De paella zit in de vuilnisbak. Doe maar jullie jas aan, we gaan uiteten!"

TG

Nonkel Steven wijst de schuldige aan van de bevroren paella!