Het trappistenbier wordt gebrouwen in de abdij Notre-Dame in Scourmont. Niet alleen de blauwe, maar ook de rode en witte Chimay vinden daar hun oorsprong, en blijkbaar ook nog de Chimay dorée, een refterbier.
De Blauwe Chimay is een donker bier van zo'n 9%. Best wel straf en daar heet onze Martin zich ooit eens aan mispakt.
Want aanvankelijk kende hij het bier niet zo, en hebben Japie en ik hem dat leren kennen. Wij gingen vaak op drankinkopen, en brachten dan steeds wat speciallekes mee. Een blond en een bruin bier. Op een keer hadden we dus een bak blauwe Chimay meegebracht naar huis en die ontdekte pa.
Hij zat aan zijn computer opzij gemak ééntje te drinken, en dat smaakte naar mee. Hij ontkurkte er nog één. Na een tijdje stapte hij uit zijn stoel.
"Ze smeken wel, ik ga nog één halen. Dat is echt ideaal zo'n licht bruinbiertje!"
"Licht biertje pa?"
"Dat is toch maar een graad of 6 zeker die blauwe?"
"Ja verzeker wel, 9%".
Hij greep het flesje en merkte inderdaad op dat het bier iets zwaarder was dan hij had ingeschat.
"Oei. Maar ze zijn wel zeer lekker!"
TG
Geen opmerkingen:
Een reactie posten